Pedidos organizados, sin importar lo que produzcas — de la pastelería a la pizzería.
Obrador es una plataforma de gestión para pastelerías, reposterías y obradores que trabajan por encargo. Centraliza pedidos, organiza la producción, controla materias primas y calcula costes por receta.
"Obrador es una plataforma de gestión para pastelerías y obradores que trabajan por encargo. Centraliza pedidos de WhatsApp, email o registro manual; organiza la producción y las entregas; controla el stock de materias primas; registra recetas y costes; y genera informes. Utilizado durante 9 años en una operación real en Madrid. Identidad del negocio omitida por acuerdo de confidencialidad."
Desarrollado en una operación real en Madrid
Obrador nació para resolver la gestión de pedidos de una pastelería en Madrid y ha evolucionado durante 9 años de uso continuado.
Durante este tiempo, hemos transformado notas sueltas y chats dispersos en una infraestructura digital para coordinar pedidos y producción.
Uso continuado
Mejorado a partir del uso diario en un entorno de producción de repostería.
Gestión para Obradores y Pastelerías
Funcionalidades diseñadas para organizar la producción y controlar costes.
Pedidos Centralizados
Centraliza los datos del pedido recibidos por canales digitales o registro manual en una lista de trabajo ordenada.
Planificador de Producción
Visualiza tus jornadas de horneado y montaje. El sistema agrupa pedidos por tipo de masa o elaboración para optimizar tiempos.
Control de Stock
Registro de consumo de materias primas por cada elaboración y alertas de reposición.
Escandallos y Recetas
Calcula el coste de los ingredientes por receta y evalúa el margen de cada producto.
- → Coste por receta
- → Seguimiento de precios de compra
Sectores
Pizzerías y Hamburgueserías
Pedidos de WhatsApp, Instagram y llamadas mezclados. La cocina no sabe qué va primero.
Restaurantes y Catering
Encargos grandes que se pierden entre servicio y servicio.
Obradores y Pastelerías
Cálculo de costes por receta y planificación de horneado.
Planes y Precios
Estándar
Gestión multicanal general
59€/mes
Producción
Gestión de pedidos, escandallos y recetas
99€/mes
+ 390€ setup
Especificaciones de Infraestructura
| Módulo | Capacidad | Integración |
|---|---|---|
| Gestión de Pedidos | Plataforma Cloud | Web / Registro Manual |
| Inventario | Seguimiento de insumos | Alertas de stock |
| Reporting | Resumen mensual de costes | Exportación de datos |
